Helado de chocolate. Una receta casera ¡genial!

  

Helado de chocolate

     

¿Te gustan los helados de chocolate?  ¿Quieres prepararlos en casa?

Aquí te traigo una receta de helado de chocolate, que no necesita de aparatos sofisticados. Solo paciencia y precisión.

Primero te cuento, que hace miles de años los mercaderes chinos tomaban la nieve le colocaban miel  y jugo de frutas creando lo que hoy conocemos como sorbetes o helados. También, se dice que Marco Polo fue quien lo llevó a Europa y que por esa razón, el helado de paleta se le conoce como polo en esas tierras

Otro relato comenta sobre un mayordomo encargado de hacer la comida del rey Carlos I de Inglaterra. Un día, este servidor tomó la nieve y la mezcló con leche, miel y frutas. De esta manera conquistó el paladar del soberano. Como reconocimiento el rey, le pago por la exclusividad de la nueva receta. El compromiso fue, que esta versión del helado, solo se serviría en los banquetes ofrecidos por el rey.

Así, que la elaboración del helado no es cosa sofisticada. Podemos hacer un helado casero sabroso y espectacular.

Por eso te traigo la receta del consentido de todos: el helado de chocolate, una delicia para toda ocasión. 

Vas a necesitar: 1 tableta de chocolate, 6 yemas de huevo; 7,5 decilitros de leche; 3 decilitros de crema de leche o leche evaporada. Es todo, nada de otro mundo. Son ingredientes bien sencillos que encuentras en cualquier supermercado.

La preparación es fácil. Primero fundes el chocolate en baño María, es decir tomas una olla grande, le colocas agua hasta la mitad, la pones a hervir. En una paila pequeña colocas el chocolate en trozos y la sumerges en la olla con el agua hirviendo. Así, hasta que el chocolate se funda por completo.

Mientras el chocolate fundido se va enfriando,  bates las yemas con el azúcar,  agregas poco a poco la leche, el chocolate fundido, la leche restante y la crema de leche o la leche evaporada.

Una nota importante es que el chocolate fundido si está muy caliente cocinará las yemas de huevo, todo será un desastre, te va a resultar un revoltillo extraño. Y si dejas enfriar el chocolate fundido pues se solidifica y entonces hay que volver a fundirlo. Así, que te aconsejo que tengas todo preparado y a mano para que agregues el chocolate fundido en su punto, con paciencia y precisión.

Una vez que tienes todo bien mezclado y la crema de leche este bien consistente, lo viertes en un recipiente, esperas que se enfríe y luego lo llevas al refrigerador para que se congele. 

Ya cuando vas a servir  el helado de chocolate, bates la mezcla congelada y lo sirves con salsa de fresa, menta o frambuesa acompañada con lluvia de maní, chocolate o confites de colores.

Todas las combinaciones son válidas y de un exquisito contraste.

Puedes sustituir el chocolate fundido por mermelada de frutas, jarabe de fresa, jugos bien espesos de mango, durazno, mora o la fruta que más te guste y de la estación.

Siempre puedes inventar, probar y crear un helado y le pones tu firma. 

El gran secreto: la crema de leche batida, pero ¡cuidado!, si la bates demasiado se puede convertir en mantequilla.

 

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Vino, el licor de paladares exquisitos

 

 

El proceso de elaboración del vino se basa en la fermentación del jugo o mosto por la acción de la levadura.

La uva se cultiva en varios países del mundo. Del total de la cosecha cerca del 60% se utiliza para producir vino, el resto es decir, el 40% se envía al mercado para consumo como fruta. 

La historia del vino es tan antigua como historia de la humanidad. 

Según los historiadores existen pruebas de que el cultivo de la vid ya se realizaba en los años 6000 y 5000 a.C.

Los arqueólogos han encontrado indicios que sugieren el origen en  Mesopotamia, específicamente en Súmer, cercana a los Tigris y el Eúfrates.  

Desde allí, se extendió a Egipto, donde compite con la cerveza.  

Los egipcios elaboraban el vino tinto a partir de la fermentación del mosto. Y lo hacían en grandes vasijas de barro. Pasado un tiempo lo comenzaron a aguardar en ánforas, donde lo dejaban añejar por varios años.  

Los alfareros elaboraban una especie de etiqueta que colocaban en las ánforas con todos los datos incluyendo la fecha de elaboración y calidad del mosto.   

Desde entonces, el vino se convirtió en un símbolo del estatus social y  se comenzó a usar en actividades religiosas.  

Otros datos históricos señalan que los cultivos de vid pasaban a ser propiedad de la iglesia y de los reyes, cuando conquistaban y expropiaban las tierras de los vencidos.  

De esta forma, la fabricación del vino pasa a ser una actividad cotidiana en monasterios y castillos. Para ese momento se comienza a utilizar las barricas de madera para conservar el vino. Y aparecen las bodegas ubicadas  en los sótanos de monasterios y castillos.

Los Reyes Católicos de España tras la Reconquista de los territorios en manos de los musulmanes comenzaron a sembrar vides en el Camino de Santiago, en las zonas de Rioja y Ribera del Duero.

Es en el siglo XII cuando comienza a sembrarse en Cataluña y en la zona de Jerez. Ya para el siglo XV el vino llega a las Islas Canarias. Según datos históricos el cultivo de la primera vid se reporta en el año 1497.

Por otra parte, el vino llega a Italia en el 200 a.C. Y los romanos asocian al dios Baco, con las festividades donde se consumía este licor.

Además, Plinio el Viejo, en su obra “ Naturalis Historiae ”, reporta en su libro   las diferentes variedades de uva de aquella época, y deja testimonio de la elaboración de unos 50 vinos diferentes.  

Desde Italia, el cultivo de la vid llega y se extiende a Galia (Francia). Los galos también comenzaron a usar barriles para almacenar el vino.  

Ya en los siglos XVII y XVIII  las técnicas de vinificación se van perfeccionando y los vinos de Borgoña, Burdeos y el Champaña de Francia  adquieren fama mundial. Es el momento cuando se inventa el tapón de corcho y comienzan a utilizarse las botellas de vidrio para conservar el vino.  

El proceso de fabricación del vino es bastante  complejo y puede variar el número de etapas o pasos. Esto depende del tipo de vino que se quiera obtener. Pero en líneas generales lo que denominamos vino es el resultado de la fermentación del mosto. 

Para darnos una idea de cómo se fabrica el vino podemos identificar seis pasos:

Cosecha de la uva

El primer paso es realizar la cosecha o recogida de los racimos de las uva. Después de un año de cuidado y trabajo de campo. 

Se seleccionan los racimos grandes y sanos se colocan en cajas de plástico para conservar la uva que debe de llegar en perfectas condiciones a la pasera.   

El transporte a los patios o áreas de secado

Una vez el agricultor transporta las cajas de uva al almacén, se pesan y se extienden al sol para dar inicio al proceso de secado.

El soleado de la uva

La uva está expuesta al sol hasta alcanzar los 24 y 25 grados beaumé. Una vez que alcanza esta graduación, la uva posee el aroma y sabor exigido para elaborar vino de alta calidad. El tiempo de exposición depende de las condiciones del clima y temperatura.

Es de hacer notar que durante este tiempo, los racimos de uva son volteados para que todos los granos de uva se sequen por igual.

Recogida de pasas  

Después de permanecer expuestos al sol las uvas se han convertido en pasas. Aquellas que eran verdes pasan a un color marrón oscuro y una vez que se ha evaporado el líquido queda el azúcar de la uva.

Los racimos de pasas son transportados al área de prensado para obtener el mosto que dará lugar al vino.

Prensado de las pasas

Existen diferentes máquinas por las que la pasa la uva desecada. Pero básicamente pasa por una máquina neumática y otra hidráulica que se encargan de exprimir al máximo todas las pasas.

Almacenaje

Para finalizar, este zumo o mosto se almacena en tinaja. Allí permanece hasta que  se venda. También puede pasar un tiempo en tinaja para que decanten las impurezas. 

Como se clasifican

Existe una gran variedad de vinos, pero no hay una clasificación oficial. Entre los atributos para clasificar el vino se incluyen el origen, color y el contenido  de azúcares.

Según el color,  se han identificado tres tipos de vino:

• Vino tinto elaborado con variedades de uvas tintas. El color va del rojo rubí al morado. Esto se debe a que en la fermentación del mosto se deja la piel de la uva.
• Vino blanco elaborado con variedades de uvas blancas. El color va del amarillo  hasta el caoba.
• Vino rosado elaborado con variedades de uva tinta. Pero, hay casos en los que se mezcla con variedades de uvas blancas. El color va del rosa salmón hasta el naranja. Esto dependiendo del tiempo que la piel de la uva permanezca durante la fermentación del mosto.

Según su edad existen dos tipos de vino:

• Vino joven elaborado con uvas de variedades tintas y blancas. Pasa directamente de la tinaja a la botella.
• Vino con crianza elaborado de uvas tintas y blancas. Después de filtrarse, pasa a barriles de roble donde empieza la etapa de envejecimiento.

El vino es un licor que desde la antigüedad se ha fabricado con gran esmero. Cuidando las variedades de las uvas, clima, suelo y todo el proceso de cosecha hasta la elaboración del mosto.

Ampliamente usado en reuniones sociales y en gastronomía tanto para preparar recetas como para acompañar exquisitos platos.

También, se sirve en tabernas y lugares públicos para compartir un rato con los amigos.

Nefertiti o la bella ha llegado

 Nefertiti vivió hace casi 3.500 años y fue la reina de Egipto durante la dinastía XVIII. Se distinguió como la “Gran Esposa Real” de Ajenatón (1370 a 1330 a.C). 

Según las pinturas y esculturas de aquella época, fue totalmente cierta la existencia de Nefertiti. También, fue considerada la mayor belleza del antiguo Egipto. Una mujer legendaria por su hermosura, de imagen sublime, con privilegio político y un destacado papel en la religión.

El padre de Nefertiti era Ay, casado con Tey que no era la madre de Nefertiti, ya que no portaba el título de “Madre Real de la Gran Esposa del Rey”,

Nefertiti era sobrina del faraón Amenhotep, de la XVIII dinastía egipcia. Nació en torno al año 1400 a.C. y siendo muy niña era llevada a las habitaciones de la familia real. De esta manera, conoció a quien sería su esposo. Un gobernante controversial en la historia de Egipto, que además era su primo y heredero del faraón. Se trataba del joven Akhenaton.

Esto no debe extrañar, ya que en la cultura egipcia los matrimonios entre familiares, era algo normal. Las dinastías se formaban de esta manera. Así, dentro de la misma familia se casaban unos con otros para estrechar lazos.  Lo hacían a través de todo tipo de matrimonio, no descartaban ninguna modalidad.  

Nefertiti se desposó con Akhenaton y junto a él gobernó el reino durante  los primeros años de su vida. Tal vez, el joven faraón llevó a cabo una serie de reformas sociales y administrativas,  bajo la influencia de Nefertiti.

De esa unión nacieron seis niñas: Meritatón (1348 a. C), Meketatón (1347 a. C.) Anjesenpaatón (1346 a. C.), Neferneferuatón-Tasherit (1344 a. C.), Neferneferura (1341 a. C.) y Setepenra (1339 a. C.).

La mayor de las hijas de Nefertiti (Anjesenpaatón) se casó con Tutankamón. Y             se sospecha que Nefertiti actuó como regente durante la primera época del reinado de Tutankamón, ya            que para entonces el faraón tenía tan solo nueve años.

 ¿Sabes que significa Nefertiti?

"La Bella de las Bellas de Atón” o “La bella ha llegado”  esto es lo que significa el   nombre de la      reina Neferneferuatón-Nefertiti.

Los detalles de su vida son un enigma. Lo que ha llevado a arqueólogos e historiadores a desarrollar diferentes teorías sobre la existencia de esta reina.

Nefertiti desempeñó un papel importante  en la corte de Amarna, el Horizonte del Sol, la nueva capital fundada por su marido Akhenatón en honor al disco solar Atón.

¿Fue Nefertiti la primera dama de la antigüedad?

Existen muchas versiones sobre el papel que desempeñaba Nefertiti en la corte de Ajtatón. De hecho, son variadas y a la vez contradictorias. Y al parecer el misterio continuará por largo tiempo. Al menos hasta que se encuentre la tumba donde descansan sus restos.               

¿Cuál fue el legado de Nefertiti?           

Nefertiti hizo que la religión egipcia volviera al antiguo culto de adorar un solo dios: Atón (el Sol), regresando al monoteísmo por un tiempo. Así fue, la magnitud de su influencia en aquella época.

Su dominio en la cultura egipcia se vio en pinturas y relieves donde se le rindió culto a la figura femenina, a la familia y a la pareja. Como ejemplo de fortaleza, virtud y delicadeza de la mujer. Antes de esa época, estos temas no se tomaban en cuenta en las manifestaciones artísticas.

Su esposo le mandó construir la nueva capital del Imperio: Tell-el-Amarna. Y a ese lugar la reina se fue a vivir con sus seis hijas. Esto ocurrió cuando se separó del faraón, por diferencias religiosas.

Nefertiti siempre acompañó a su esposo y asumió funciones de corregente, algo único         en la historia antigua de Egipto. Akenatón decidió elevarla al cargo de “Gran Esposa Real”, convirtiéndola en reina-faraón a su lado, con el nombre de Neferneferuatón.

 ¿Qué pasó con Nefertiti?

Después del decimocuarto año del reinado de Ajenatón, en 1336 a. C. se pierde por completo la pista de Nefertiti. Ya no se menciona en los escritos y papiros. Tampoco, su figura se observa en los grabados.

De la muerte de Nefertiti nada se sabe. ¿Cómo y Cuándo ocurrió? ¿En qué año?   ¿Unos meses después de la muerte de su marido? ¿O fue durante el reinado de Tutankamón?        

La desaparición de Nefertiti está asociada con varios  hechos que sacudieron a toda la familia real. Tales como, la desaparición de Kiya la otra esposa de Ajenatón, el ascenso de la princesa Meritatón a “Gran Esposa Real” y la aparición de la fantasmal figura de Semenejkara, el nuevo corregente del faraón.

Hasta el momento no se ha conseguido la momia de Nefertiti, lo que ha hecho que su búsqueda resulte en todo tipo de especulaciones. Lo que se sabe es que la tumba de la familia de Akenatón en Amarna está vacía.    

 

Historia de las galletas

 

 Dulces o saladas las galletas son una delicia. Las hay de variadas formas y sabores; hechas en casa o industriales. Pero sin lugar a dudas muy versátiles a la hora de preparar una merienda para grandes o chicos.

¿Quieres conocer la historia de las galletas?

Aquí te lo contamos todo. La historia indica que, cuando se descubrió el azúcar, se comenzaron a elaborar las galletas. La receta inicial consistió en una mezcla de azúcar, harina de trigo y huevo. Se cocinaban horneadas a leña en un fogón hecho de barro.

Fue en el año 500 A.C. que los soldados persas descubrieron la caña de azúcar e idearon la forma de extraer su azúcar. Posteriormente y durante el siglo II A.C. los chinos comenzaron a usarla en sus postres.

La galleta se convirtió en un alimento propicio para llevar en los viajes. Y de esta manera la receta de las galletas, recorrió territorios y se instaló en la gastronomía de las más distinguidas familias de la comarca.

Los árabes con su tradicional característica de comercializar todo tipo de mercaderías llevaron el azúcar y las galletas a la Península Ibérica.

Ya en los siglos XVII y XVIII, se habían establecido plantaciones de caña de azúcar en América y desde allí se trasportaba a toda Europa.

Y así andando en el tiempo es en el año 1792, en Chicago, donde comienza a elaborarse una galleta preferida por los marineros porque era de larga duración. La panadería Pearson & Sons Bakery, ubicada en esa ciudad se hizo famosa por elaborar este tipo de galleta.

En ese mismo año, en Italia, los monjes experimentaban con una receta que incluía almendras. Eran unas galletas de forma irregular y un interior blando. A la masa le agregaban las almendras molidas, coco rallado, la aromatizaban con chocolate, y algunas especias como la canela. En Italia este tipo de galletas se conoce con el nombre de amaretti.

Luego, comenzaron a mejorar la presentación de las galletas, dándoles forma de animales, adornos de navidad, o simplemente las dejaban redondas o cuadradas.

¿Y cuándo se fabrican las galletas saladas?

Para el año 1801, Josiah Bent, crea la receta de las crackers, unas galletas elaboradas con harina de trigo, agua y sal. Eran muy tostadas y el crujido que hacían al comerlas les dio origen a su nombre.

Y aunque usted no lo crea luego de la crackers siguieron las galletas para perros.

¿Cuáles son las galletas más famosas?

El siglo XIX se consideró el siglo de las galletas. En esa época se inició una competencia entre las galletas de Francia, elaboradas por Louis-Lefevre Utile y las producidas en Inglaterra.

Para entonces, la receta más famosa consistía en mezclar harina de trigo, azúcar, leche y mantequilla. La forma la galleta, que más se generalizó fue la cuadrada de bordes aserrados.

Danone en 1986 se convirtió en el segundo productor de galletas del mundo.

¿Cuándo se inicia la fabricación industrial?

Las empresas navieras del siglo XIX comienzan a demandar un producto alimenticio de larga duración, que pudiera llevarse en los viajes. Es el inicio de la fabricación industrial de las galletas.

Entonces, Krafts, Nestlé y United Biscuit se convierten en los principales fabricantes. Pero, también las panaderías o empresas caseras se volvieron cada vez más populares. Tal es el caso de Birba en España.

En el año 1930, se comienza a utilizar la mantequilla de maní en los Estados Unidos y en 1937 se crea la receta de las galletas con chips de chocolate.

¿Y las galletas de la fortuna?

Existen relatos antiguos donde se cuenta que las galletas de la fortuna fue un invento chino para enviar mensajes y evadir la intromisión de los mongoles durante la guerra del siglo XII.

Fue en 1900 que el pintor de paisajes, el japonés Makota Hagiwara inició su fabricación en Los Ángeles, EE. UU. Y en 1920 un inmigrante chino de nombre David Jung comienza a elaborarlas en su panadería, que también estaba ubicada en los Ángeles. Ya para 1960, Edward Louis, quien vivía en San Francisco, diseña una máquina que coloca dentro de la galleta el mensaje de la fortuna.

En conclusión, las galletas han sido un recurso alimenticio que nació cuando se descubrió el azúcar. A partir de ese momento el ingenio de panaderos, amas de casa e industriales han creado las más deliciosas recetas jamás pensadas.

Una historia loca llamada Charles Joughin

 

 Una historia loca llamada Charles Joughin

Charles Joughin fue el panadero del Titanic y sobrevivió gracias al whisky.

Un joven que en principio, aterrado con el hundimiento del Titanic, tomó una botella de whisky y se fue a su camarote. Con la finalidad de embriagarse para no saber, ni sentir nada de lo que estaba ocurriendo.

Todos pensarían que era un cobarde. Pero no,  Charles Joughin solo necesitaba pensar, aclarar su mente, mantener la calma y dominar sus nervios.

2250 personas viajaban esa noche a bordo del barco más increíble y majestuoso jamás construido, el Titanic.  Las luces lo destacaban en alta mar y contrastaba con la profunda oscuridad.

De repente se escuchó un estruendoso ruido y el barco comenzó a resquebrajarse, se partió en dos y comenzó a hundirse. Fue cuando  Charles Joughin tomó una botella, que resultó ser del mejor whisky y se refugió en su camarote.

Solo se escuchaban gritos y todo era un caos de terror y angustia.  Los pasajeros hacían lo posible por encaramarse a un bote salvavidas.

Una vez que  Charles Joughin tomó fuerzas decidió atender a los pasajeros que corrían de un lado a otro, pero irremediablemente caían al mar.

Los sujetaba y arrastraba por el camino hacia los botes. Trataba de calmarlos, pero así, en ese estado de alteración, era imposible.

Entonces, decidió ir a la cocina y preparar paquetes de alimentos, colocaba pan, verduras, frutas y todo lo que podía. Se fue a cubierta y comenzó a lanzar los paquetes de comida hacia los botes. Vació la despensa, la cocina y lo que pudo del comedor.

Al finalizar, lanzaba mesas para que los que habían caído al mar pudieran sujetarse y no desaparecieran en aquella inmensidad.

Charles Joughin no supo, no se dio cuenta de que pasó, pero salió volando por el aire y cayó al mar. Permaneció allí un buen rato. Unos pasajeros lo reconocieron y lo subieron al bote salvavidas. Casi inconsciente, por la borrachera, la hipotermia o el golpe al caer. Y con las piernas entumecidas por haber permanecido inmerso en aquellas aguas heladas.

Charles Joughin llego a tierra firme y fue rescatado. Estuvo caminando de rodillas por varios meses. Cuando se recuperó, siguió trabajando de panadero en los cruceros más famosos del mundo. Vivió hasta los 78 años de edad.  

La navaja romana

 

En el Museo Fitzwilliam de la Universidad de Cambridge en Inglaterra se encuentra una navaja  del siglo III D.C.

Y no es una navaja cualquiera pues se trata de una que tiene múltiples hojas. Cada una con un diseño y función diferente.

En la misma navaja se observa una cuchara, un tenedor, un punzón, una espátula y un cuchillo.

Así que todo aquel que piense que la navaja multiuso es suiza con una creación única y original, al visitar el museo, descubre que no es verdad.

Es en el año 1891 cuando se reinventa la navaja romana multiuso. La fábrica un suizo por lo que se hizo famosa como: la navaja suiza.

Se cree que la navaja era útil a aquellas personas que viajaban, como los historiadores o un comandante del ejército. En todo caso se suponía que solo los de alcurnia portaban esta inusual herramienta.

El diseño original incluía hasta un limpiador de uñas, y estaba elaborada en plata.

Se han encontrado otros pequeños cuchillos de bronce y cucharas de la época, sin embargo, un aparato con tantos elementos combinados fabricado en el siglo III  no deja de sorprender.

Una crema con más de 2000 años

 
Las cremas faciales o corporales son tan antiguas como la historia de la humanidad.

Hace más de 2000 años las mujeres romanas se cuidaban con coquetería y aspecto era algo primordial.

Utilizaban gran variedad de cosméticos, maquillajes y perfumes.

Y dedicaban mucho tiempo al aseo, vestimenta y peinados imposibles.

Aunque, sin duda, el cuidado del cutis era lo esencial.

Los cánones de la belleza romana aconsejaban a la mujer tener una piel impecable y, sobre todo, blanca. Esto último se consideraba un signo de sofisticación.

Prueba de ello es el hallazgo de un pequeño tarro encontrado en el yacimiento de un templo romano en Inglaterra. 

El potingue, media unos seis centímetros de diámetro y conserva  aún las huellas de su propietario  o propietaria. Estaba en muy buenas condiciones y apenas tenía signos de descomposición. Eso sorprendió a los arqueólogos, que nunca habían visto un cosmético tan bien conservado.

El tarro en cuestión se encontraba en perfecto estado, era hermético, la tapa se ajustaba muy bien y estaba hecho de estaño, un metal precioso en la época. Se utilizaba por sus propiedades no tóxicas en un tiempo en que ya se sospechaba que el plomo era nocivo.

El hallazgo dejaba claro que el antiguo dueño o dueña de la crema era alguien de alto nivel adquisitivo.

Parecía un ungüento para blanquear la piel. Lo que era el gran objetivo estético de la Antigüedad.

Según los investigadores contenía grasa de vaca u oveja, estaño y almidón. Determinaron que la crema era de alta calidad y muy parecida a los cosméticos fabricados en la actualidad.

Todo hace suponer que se trataba de un cosmético muy elegante y extremadamente sofisticado.

Para aquella época debió considerarse ¡lo máximo! 

Bares de la antigua Roma

Además, de circo y teatro, en la antigüedad, ir de cañas y tapas era también parte del ocio romano.

Sus habitantes acudían a las thermopolium y las Cauponae, negocios del siglo I destinados a la venta de comida y bebidas.

Algunos de estos recintos, ubicados en las casas de Pompeya, abrían en plena calle y contaban con una encimera surtida de dolias, enormes recipientes de cerámica en los que se guardaba la comida en venta.

El menú podía incluir empanadas rellenas de salchicha, y coca de verduras, similares a las empanadas y pizzas actuales

También tenían vinos y dulces, bebidas calientes en invierno y bebidas frías en verano. 

Existieron otros lugares un poco más para la elite.

Las Cuppediae, eran lujosas tiendas que servían comida muy exquisita a personas adineradas, como mercaderes de alimentos y otros empresarios.

Los vendedores, al finalizar la jornada, disponían de la planta alta del lugar para dormir y descansar.

No cabe duda de que estos negocios son el origen de nuestros bares modernos.

El inodoro que hundió un submarino

En 1945, durante la segunda guerra mundial, los ingenieros alemanes, diseñaron un novedoso inodoro de alta presión  para el submarino U-1206.

El nuevo modelo permitía el uso del baño cuando la nave estaba sumergida a gran profundidad.

Quien hiciera uso del retrete debía estar acompañado de un técnico en inodoros, que se ocupaba de jalar la cadena y supervisar su buen funcionamiento.

Un día, cuando el submarino navegaba a unos 60 metros de profundidad, el capitán de la nave decidió ir al baño solo.

Siguió el instructivo, que venía con el inodoro y se ocupó de vaciar sus residuos.

Pero algo salió mal y rápidamente llamó al técnico, que sorprendentemente, empeoró la situación.

Un enorme chorro de agua salada comenzó a inundar todo, se mezcló con el ácido de las baterías y se formó un gas tóxico.  

El submarino completamente dañado comenzó a hundirse y el capitán ordenó abandonar la nave.

El caos causado por el desperfecto en el inodoro provocó la pérdida total del submarino alemán U-1206.

La nave se hundió frente a la costa de Escocia y los sobrevivientes fueron apresados por el ejército inglés. 

El miedo a ser enterrado vivo

El temor a ser enterrado vivo, conocido como tapefobia, es una de las peores pesadillas de las personas. Por este miedo a ser declarado muerto erróneamente, surgió en la antigüedad una tradición que continúa vigente: el velatorio.

Los velatorios surgieron en la Edad Media para evitarles más disgustos a los envenenados con bebidas alcohólicas o utensilios de cocina de estaño, cuyos cuerpos tiesos como el de los muertos acababan bajo tierra por error. Sus familiares permanecían en vela junto a ellos y pasados tres días, como indicaban las santas escrituras, el finado era declarado como tal.  

Aunque demostró más precisión que los médicos, el velatorio resultó tardío para los ocupantes de ataúdes hallados con arañazos en su interior al remover las tumbas.  En cambio, despertó pasiones entre quienes padecían catalepsia, ya que por su inconsciencia y su débil respiración en ese estado, eran firmes candidatos para un entierro prematuro.

Durante el siglo XIX, se crearon ciertos mecanismos para ingresar oxígeno y activar campanas en las tumbas, por si el muerto necesitaba anunciar su “resurrección”. Incluso el mentalista Washington Irving Bishop, llevaba una nota donde advertía que era cataléptico, se salvó de su entierro tras varios desvanecimientos, hasta que dio con un médico ansioso que le extrajo el cerebro antes de hallar la nota en su chaqueta. 

Autora: Laura de Chambuco

Palpati

Ejercer como Papa, está reservado a los hombres desde la fundación de la Iglesia de San Pedro.

No obstante, Juana engañó a todos, vivió como un monje y fue elegida Papa.

La Papisa, ocultando su sexo, ejerció como Benedicto III entre los años 855 a 857 y se descubrió cuando dio a luz.

 El Vaticano, para evitar un descalabro similar, creó la figura del Palpati, que se encargaba de tocar los huevos del Papa y verificar su hombría.

¨Duos habet et bene pendentes”  (tiene dos y cuelgan bien)

Era la frase que pronunciaba el Palpati tras comprobar que los testículos estaban allí.

El sacerdote, para hacer la tarea, metía su mano por un hueco de la silla especial donde el nuevo Papa estaba sentado exponiendo su escroto.

La ceremonia está escenificada en un cuadro de Inocencio X, Papa desde 1644 a 1655.

Sin embargo, la curiosa prueba fue suspendida en 1522, un siglo antes de la regencia de Inocencio X.

Esta incongruencia cronológica causa duda y confusión.

Además, los clérigos historiadores no han confirmado este relato. 

De ser cierto, los Palpati manosearon el escroto de 114 Papas, durante siete siglos.

 

Mitridato, el antídoto para todos los venenos

 

Hace unos dos mil años Mitrídates VI, fue el rey de Ponto, una vasta extensión de tierra al noreste del Asia Menor, que hoy se conoce como Turquía.

En aquella época, este singular personaje creó un antídoto capaz de inmunizar a un ser humano contra todos los venenos.

Desde niño su madre intentó asesinarlo, pues la reina prefería a su otro hijo para que gobernara el reino.

Pero antes, esa ambiciosa mujer ya había envenenado a su esposo, el padre de Mitrídates VI.

El joven, aterrorizado, a los ocho años, huyó al bosque donde vivió como un salvaje y comenzó a consumir dosis inofensivas de venenos para mejorar su resistencia.

Recorriendo montañas y páramos, recolectó y consumió compuestos naturales tóxicos. Se fortaleció ante la falta de comida, se inmunizó contra los venenos y dio con la fórmula de un antídoto universal que se llamó: mitridato. Contenía  alrededor de 54 sustancias y pesaba unos dos kilogramos.

Fue probado en delincuentes por orden del rey. Y así, quien sobrevivía a un envenenamiento era liberado.

Cuando Mitrídates VI regresó a su reino, como un guerrero indomable, mató a su madre y hermano y venció a dos grandes generales romanos.

Casi invencible durante toda su vida, fue derrotado por Pompeyo Magno en la tercera guerra mitridática.

Pero antes de entregarse, prefirió suicidarse tomando veneno, que para su sorpresa no le hizo efecto. Entonces, pidió a sus oficiales que lo ejecutaran con una espada.

La fórmula  del mitridato se perdió con su muerte.

Médicos y científicos no han podido descifrar la receta exacta del mitridato.

Algunos investigadores indican que tal vez contenía opio y veneno de víboras. Pero, nunca se conoció su verdadera composición.

Un investigador ruso le siguió la pista para crear un moderno mitridato, pero todo intento fue en vano y la fórmula continúa siendo un enigma.

Mitrídates VI jamás pudo ser envenenado y pasó a la historia por inventar un antídoto universal basado en la magistral mezcla de  54 sustancias naturales. 

Diente Sangrante o Muela del Diablo

Este hongo bien podría pasar por un delicioso pastelillo en un puesto de dulces, pero en la realidad su sabor no es tan apetecible como su aspecto sugiere.

Aunque no es tóxico, quien lo ha probado asegura que tiene un terrible y potente sabor amargo.

Es conocido también como diente sangrante, por su aspecto blanquecino, cubierto de nódulos verrugosos desde los que brota un líquido rojo gelatinoso.

Segrega una sustancia anticoagulante que podría dar respuesta a algunos acertijos médicos y se utiliza como tinte para textiles.

Vive entre el musgo, crece en el suelo discreto entre la hojarasca, cerca de los troncos en bosques de pino.